Influência da Cantaxantina e da idade sobre a fertilidade de matrizes pesadas
Introdução
A reação de radicais livres (RL) com ácidos graxos poliinsaturados (PUFA) inicia um processo em cadeia conhecido como peroxidação lipídica em sistemas vivos, que altera a estrutura das membranas celulares e dos aminoácidos, provoca mudanças nas atividades enzimáticas e ataca o DNA. A queda da fertilidade de matrizes pesadas inicia com 40 semanas de idade, sendo mais pronunciada após 50 semanas (2). O plasma seminal e os espermatozóides contêm enzimas e vitaminas antioxidantes que protegem a membrana espermática, rica em PUFA, da peroxidação (3). Esta atividade enzimática antioxidante dos espermatozóides se torna menor com o envelhecimento dos galos. Além disto, é uma proteção temporária já que ao serem armazenados nas glândulas hospedeiras, os espermatozóides passam a ser protegidos por um mecanismo enzimático complexo, no qual participam as vitaminas C e E (4). Aparentemente este mecanismo é menos eficiente em galinhas com idade avançada, o que também pode contribuir para o declínio da fertilidade. Os carotenóides possuem importante papel antioxidante, pois removem RL, absorvem e dissipam o excesso de energia destes e reciclam a vitamina E (1). O objetivo foi avaliar os efeitos da cantaxantina dietética e do envelhecimento das matrizes sobre a fertilidade.
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