Desempenho e caracterísicas fisiológicas em frangos de corte alimentados com diferentes fontes e níveis de Selênio
Autor: Fábio Augusto Gomes / Gomes, F.A.
A nutrição avícola é caracterizada pelo seu elevado dinamismo, sendo a suplementação de ração com micro minerais há muito utilizada no intuito de atender as necessidades nutricionais das aves, com reflexos positivos sobre o desempenho e qualidade dos produtos. Porém, o uso de suplementação de maneira indiscriminada passam a requerer um alto custo metabólico do organismo da ave, o que acaba predispondo estes animais ao surgimento de alterações metabólicas.
O micro mineral selênio (Se) está presente nas plantas e nos tecidos animais em concentrações diretamente proporcionais aos níveis deste elemento no solo das áreas de cultivo e de criação dos animais, tendo funções vitais no organismo animal, como: prevenção de doenças carenciais, formação de anticorpos como resposta a vacinas, controle do metabolismo de hormônios, influência no desempenho reprodutivo e, especificamente, ativação da enzima antioxidante Glutationa Peroxidase (GSH-Px), que remove o peróxido de hidrogênio e os hidroperóxidos de fosfolipídios geradas em vivo pelos radicais livres e outras substâncias derivadas de oxigênio.
Para ver o trabalho clique
aqui. 
