Interação Entre Diferentes Níveis Dietéticos de Metionina e de Lisina na Nutrição de Frangos de Corte
M. B. Café
P. W. Waldroup
O. M. Junqueira
E. O. Oviedo-Rondon
C. A. Fritts
Introdução
Metionina e lisina são, pela ordem, os dois primeiros aminoácidos limitantes em rações a base de milho e soja para frangos de corte. A inclusão desses aminoácidos nas matrizes nutricionais dos alimentos dos programas de formulação possibilita ao nutricionista trabalhar com níveis mais baixos de proteÌna bruta, reduzindo assim o custo da ração. Metionina e lisina são, certamente, os dois aminoácidos mais estudados na nutrição de aves. Dessa forma, o objetivo do presente estudo foi de verificar possíveis interações entre metionina e lisina em diferentes níveis de suplementação e fases de criação de frangos de corte, e avaliar a influência desses níveis, sobre o desempenho e as características de carcaça de frangos de corte.
Material e Métodos
O experimento foi conduzido na granja experimental da Universidade do Estado de Arkansas (University of Arkansas), EUA. Foram utilizados 5.760 frangos de corte machos da linhagem Cobb-500. Ao chegarem à granja, os pintinhos foram alojados nos boxes experimentais. Três rações basais à base de milho e farelo de soja foram preparadas para a fase inicial, crescimento e final. Essas dietas foram formuladas para atender às recomendações de todos os aminoácidos essenciais em 110% das recomendações propostas pelo NRC (1994), com exceção da metionina e lisina que foram suplementados nos diferentes nÌveis experimentais. Os nÌveis energéticos utilizados foram 3.050 de EM kcal/kg na fase inicial, 3.100 no crescimento e 3.150 na fase final. A partir das raÁýes basais, com a suplementaÁ„o de DL metionina, lisina HCl, foram compostas as rações experimentais em um arranjo fatorial 3 X 4, com três nÌveis de metionina (100%, 115% e 120% das recomendações do NRC) e quatro nÌveis de lisina (100%, 110%, 120% e 130% das recomendações do NRC). Dois programas alimentares foram utilizados: o recomendado pelo NRC (1994) ñ um a 21 dias, 22 a 42 dias e 43 a 49 dias; e o comumente utilizado pela indústria americana - um a 16 dias, 17 a 35 dias e 36 a 49 dias. Os resultados obtidos foram submetidos à análise de variância (ANOVA) seguindo o delineamento fatorial 3X4X2 utilizando o procedimento GLM do pacote estatÌstico SAS. A comparação de médias foi efetuada pelo teste de Tukey
Resultados e Discussões
As interações entre metionina e lisina praticamente não ocorreram. O peso médio das aves (Tabela 1) foi influenciado pela metionina aos 35, 42 e 49 dias e pela lisina em todas as idades estudadas. O peso médio ou ganho de peso são critérios de avaliação de desempenho que estimam a exigÍncia nutricional no seu limite inferior, ou seja, se a ave teve uma queda de peso, em razão de um nutriente qualquer, certamente, houve uma deficiência nutricional naquele nutriente que comprometeu o desempenho do frango. Dessa forma, baseando-se nos resultados obtidos para peso médio, pode-se afirmar que os nÌveis de metionina e de lisina recomendados pelo NRC (1) são insuficientes para uma otimização de desempenho de frangos de corte. O programa alimentar
utilizado exerceu influÍncia sobre o peso médio aos 21 e 42 dias de idade, e, em ambos os casos, com maior peso médio em favor do programa proposto pelo NRC (1994). A medida em que se aumenta o nÌvel de suplementação de metionina e lisina, as aves melhoram seu desempenho e observa-se um incremento nos rendimentos de carcaça.
Conclusão
A resposta zootécnica à suplementação de metionina e lisina independe das interações entre níveis dietéticos de metionina e lisina, independentemente do programa de rações utilizado.
A suplementação de metionina e lisina, em níveis superiores aos propostos pelo NRC (1994), proporcionou às aves um melhor rendimento zootécnico e melhoria das características de carcaça.
Bibliografia
National Research Council. Nutrient Requirements of Poultry. 9™ ed. Washington DC:National Academy Press; 1994. 155 p.
